1963, Gaziantep doğumlu. İlk ve orta öğrenimini Gaziantep’te tamamladı. Atatürk Üniversitesi İslamî İlimler Fakültesi’nde başladığı eğitimi Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’nde tamamladı. Pakistan, Hindistan ve İngiltere’de araştırmalar yaptı. 2001’de Uludağ Üniversitesi’ne atandı, 2012’de profesör oldu. Birışık, akademik çalışmalarının yanında, 2023’te Mavera Eğitim ve Sağlık Vakfı’na bağlı olarak kurulan Hint Alt Kıtaları Araştırma Merkezi (HAKAMER)’nin kurucu başkanlığını yürütmektedir.
